신 문 서 평 내 용 보 기

도서명 설탕, 근대의 혁명
서평제목 [새로 나왔어요]청년의인당 外
신문사 동아일보
게재일자 2018/04/28
관련기사 링크 http://news.donga.com/3/all/20180428/89841879/1#csidx24bfb89f280e83bb189af721e9daf51
지면 A17면7단

○ 설탕, 근대의 혁명(이은희 지음·지식산업사)
=근대화, 자본주의화 속 한국의 설탕 산업과 소비문화를 고찰했다. 무역구조와 정책, 소비자 입맛의 연관 속에서 설탕이 바꾼 식생활을 조명했다. 2만4000원.
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