| 신 문 서 평 내 용 보 기 |
| 도서명 | 설탕, 근대의 혁명 | ||||
| 서평제목 | [새 책] 조선을 구한 의병장 고경명 外 | ||||
| 신문사 | 한국일보 | ||||
| 게재일자 | 2018/04/19 | ||||
| 관련기사 링크 | http://www.hankookilbo.com/v/0bab624a69024e27a0fcd833266f6bbd | ||||
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▦ 설탕, 근대의 혁명 이은희 지음. 한국의 설탕산업과 소비문화를 세계화, 자본주의화 과정 속에서 고찰한 최초의 연구. 설탕을 매개로 무역구조와 국가정책, 소비자 입맛이 어떻게 연관되면서 우리 식생활을 바꿔 놓았는지를 조명했다. 지식산업사ㆍ512쪽ㆍ2만4,000원 |